Fini les intoxications alimentaires ? L'arrivée du nez électronique dopé à l'IA va bousculer l'industrie agroalimentaire et rendre plus sûres nos assiettes

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Un nez électronique dopé à l'intelligence artificielle, voilà une innovation qui pourrait bien changer la donne en matière de sécurité dans l'industrie agroalimentaire.,Les nez électroniques existent depuis belle lurette dans ce secteur. Ils permettent d'assister la production d'aliments et...

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