Héritage culinaire : Rabat en éclaireur pour un atlas du patrimoine alimentaire

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L’UNESCO place l’alimentation traditionnelle au cœur d’un ambitieux chantier patrimonial. Lancé le 21 avril 2025 à Rabat, un projet international vise à cartographier et documenter les pratiques alimentaires vivantes à travers le monde. Baptisé « Atlas international du patrimoine...

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